雑穀のカロリーはゼロではありません。また、雑穀米で炊いた雑穀ご飯は大部分が白米ですから、炭水化物主体。それなりカロリーはあります。ここでは、雑穀米のカロリーについて考えてみることにします。
様々な特徴がある雑穀ですが、昨今の雑穀人気の由来には、「健康にいいから」「ダイエットに効果的だから」といった理解があります。実際雑穀にはそのような性質があり、特にダイエット目的の場合は、雑穀といえどカロリーが気になってしまいます。
一体雑穀のカロリーはどれくらい？米や小麦粉に比べてどれくらいの以外があるのでしょうか？
雑穀の食べ方でもっともポピュラーなのは、やはり雑穀ご飯。それぞれの雑穀を単体で食べるよりも、市販のミックス雑穀を白米と一緒に炊き込んだ「雑穀ご飯」は簡単なこともあり一般的な食べ方です。
雑穀ご飯に使う雑穀そのものはたいした量ではありませんから、雑穀そのもののカロリーよりも、「雑穀ご飯」としてのカロリーをチェックするのがより現実的です。
では雑穀ご飯のカロリーは？実は雑穀ご飯と、白米ご飯のカロリーに大差はありません。なので、カロリー計算主体のクラシックな減量法では雑穀ご飯にダイエット効果はないことになってしまいます。
しかし、雑穀に含まれる栄養素や食物繊維の作用による排出促進、炭水化物ダイエット的な効果に加え、ゆっくりと健康的に食べることなど、雑穀米にはカロリーのみで片づけることのできないさまざまな良さが期待できます。
雑穀米のカロリーは前出の通りですが、その他のメリットを考えると、雑穀ご飯を食べる意義は十分あると言えそうです。
22雑穀米のカロリー
