栄養バランスのよさからダイエット中の食事に取り入れる人も多いという十六雑穀（十六穀米）。ダイエットなり健康管理なり、カロリー管理は当然大切なんですが、十六穀米のカロリーはどれくらいだと思いますか？
実は普通の白米を炊いた場合と雑穀ご飯にした場合のカロリーは大差ありません。これは、少し考えてみれば判ることなんですが、やずや十六穀米で炊く雑穀ご飯といっても普通のご飯＋雑穀なわけで、しかもボリュームの大部分は白米とか玄米のご飯なので、当然ご飯のカロリーに準ずるといったものになります。
十六雑穀の実物を見たことのあるかたは「こんな少量で雑穀ご飯が？」と感じたりしたかもしれません。十六雑穀の小袋って本当に少量です。この少量をご飯に加えても、カロリーは大勢影響なし、といったところでしょう。
雑穀ご飯はがダイエット向きという理由の主なものをあげてみましょう。
- よくかんで食べるので少量でも満腹感があり、満腹感前の食べ過ぎ防止に
- 栄養バランスが良いのでダイエット中の健康美容維持に
- ご飯自体が美味しいのでおかずが少なくて済むうえ、無味乾燥になりがちなダイエット食の質向上に
それから「ご飯」のカロリーは以下のようなもの。
- 白飯 女性用茶碗１杯（110g)185kcal
- 玄米ご飯 女性用茶碗１杯（110g)182kcal
ただし、「梅」などの見るからに低カロリーな具材を使ったものに比べて、子供に人気の「ツナマヨネーズ」は大体２～３割のカロリーアップが一般的です。また、五目ご飯系統とか、「カルビ」「ソーセージ」「カレー」といったきわもの系統のにぎりめしはノーマルよりかなり高めのカロリーになるので注意が必要です。
雑穀ご飯の食べ残しはにぎりめしにしておくととても美味しく食べることができます。塩は天然塩など「うまみ成分」の多いものを使うといっそう美味しくなるので、ためしてみてください。
もちろん、おかずは少なくても満足感があるので、弁当に握り飯というもの良いでしょう。朝の忙しい時間帯の弁当の支度は本当に大変。ダイエットだけでなく、手間を省けるという点でもおすすめできると思います。
