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雑穀の再評価一覧
雑穀が評価される理由
雑穀が主婦層を中心に静かなブームを読んでいます。 往年のアイドルタレント奈美悦子さんは雑穀料理で有名になりました。しかし、ブームを支えているは、有名人のご愛用とかではなく、雑穀が意外にも美味しいと言うこと。 健康ブーム、ロハス、マクロビオテクス、スローフードなど、ライフスタイルの変化も追い風となり、
雑穀とはどんなもの？
雑穀を炊き込んだご飯、いわゆる『雑穀ご飯』が注目を集めています。 雑穀には希少な栄養素が含まれており、主食の米ではチャージしきれない栄養素を補うことができるという大きな魅力があります。また、料理に雑穀を使うことにより、ゆっくりとよくかんで食べる習慣を身につけることができるとも言われています。 もとも
